一、殘氧儀的操作方法：

　殘氧儀1臺，將水注滿其真空室內腔，關上上密封板

　　在計量筒內慢慢將水注入的區域，關上蓋，扣緊密封板

　　觀察可得：檢測樣品測試后并無破損，而測得的數據可以直觀反映出真空包裝內的氣體含量。

　　這些數據對于食品、醫療或制藥等包裝企業來說，其包裝工藝和保質期研究具有很強的參考性，所以該方法值得推廣。

　　按原理可分為：無損殘氧儀；侵入式殘氧儀。

　　一般無損便攜式的殘氧儀運用的人群范圍較多。其中過濾器、針頭及保護貼片等耗材，過了使用期限必須及時更換。

　　二、殘氧儀的配套耗材使用時注意事項如下：

　　1）過濾器正常使用（測試頻率為20次/天），一般六個月既需要更換

　　2）使用過程中不可接觸水源（包括蒸汽狀水汽），若出現此種情況則必須更換。

　　3）針頭使用期限為1年，若針頭出現彎曲，針尖鈍化時，需及時更換。

　　4）保護貼片是一次性的，不允許重復使用。

　　5）針頭每進行幾次測試，需用鋼絲通融。正確做法：將針頭取下，由針頭后面插入鋼絲。

　　三、殘氧儀特殊情況的處理方法：

　　1、殘氧儀在檢測中，出現機器讀數反應遲鈍（前5秒鐘讀數沒有變化）。一般可先更換針頭及針頭后置的過濾器。

　　2、若質疑殘氧儀檢測不準，可到通風處，在保證針頭及過濾器暢通無阻的情況下再次檢測，一般讀數為20.9%左右，上下不偏1%，即為正常。

　　3、機器校準為兩點校準，即高低點取樣校準。