頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術，電化學和紅外原理針對檢測分析復合氣體，復合氣體主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達到保質與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。

　　頂空分析儀的性能特點：

　　1.頂空分析儀，能夠快速、準確地進行現場測試

　　2.O2和CO2分析傳感器均采用進口元件，性能穩定可靠

　　3.采用防堵式結構設計，可以有效避免一些粉末狀試樣對儀器造成的堵塞

　　4.PVC操作面板、菜單式界面、LCD液晶顯示，方便用戶操作和數據查看

　　5.采用微電腦控制系統，可以對試驗數據進行分析、處理、并提供報告輸出功能

　　6.系統內置數據存儲功能，滿足用戶大數據量存儲的需求

　　7.便攜式設計，電源和電池雙供電模式，方便用戶在實驗室或生產線使用

　　8.配置微型打印機和RS232接口，方便系統與電腦的外部連接和數據輸出

　　9.支持Lystem™實驗室數據共享系統，統一管理試驗結果和試驗報告

　　以上就是頂空分析儀的工作原理及性能特點，希望能幫助大家更好地了解頂空分析儀。